Κέικ σοκολάτας

Υλικά:

• 8 αβγά χωριστά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250 γραμ. σοκολάτα γάλακτος Lacta (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 βούτυρο

Εκτέλεση:

• Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί.
• Κάνουμε μαρέγκα τα ασπράδια.
• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, ρίχνουμε τους κρόκους, τη λιωμένη σοκολάτα, το αλεύρι σιγά-σιγά και τη μαρέγκα.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί (στρογγυλό).
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο και το ψήνουμε στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

greekcook.gr