Μους πεπόνι

Υλικά:

• 1 πεπόνι
• 2 φακελάκια ζελέ λεμόνι
• 1 κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

• Αλέθουμε το πεπόνι και παίρνουμε ένα φλυτζάνι.
• Σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό διαλύουμε τα δύο φακελάκια ζελέ.
• Προσθέτουμε το φλυτζάνι με το αλεσμένο πεπόνι και ανακατεύουμε καλά.
• Χτυπάμε ένα φλυτζάνι κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την βάζουμε στο μείγμα. (αν θέλουμε βάζουμε ζάχαρη)
• Ανακατεύουμε απαλά και αφού γίνει ένα παχύρευστο μείγμα και το χύνουμε σε παραδοσιακή φόρμα κέικ (με τρύπα στην μέση).
• Αφήνουμε τουλάχιστον 24 ώρες.

Για να την σερβίρουμε, αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και, για διακόσμηση, κόβουμε φέτες πεπόνι γύρω-γύρω και στην μέση γεμίζουμε με πετροκέρασα.

http://greekcook.gr/syntages