Δροσερό φρουτένιο μπισκοτογλυκό

Τα υλικά μας

για ένα ταψί ή πυρέξ μέτριο (30*24)

• 50 μπισκότα πτι μπερ (1 1/2 πακέτα)

για την κρέμα πορτοκάλι-ανανά

• 4 1/2 φλυτζάνια χυμό ανανά – πορτοκάλι – γκρέιπφρουτ  συσκευασμένο (life)
• 80 gr. κορν φλάουρ

για την κρέμα λεμόνι

• 4 1/2 φλυτζάνια χυμό λεμόνι συσκευασμένο (amita)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Aς δούμε πώς φτιάχνεται

Η κρέμα λεμόνι

• Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε τον χυμό,την ζάχαρη,το ξύσμα και το κόρν φλάουρ ανακατεύουμε καλά να λιώσει το κόρν φλαόυρ.
• Βράζουμε την κρέμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς.
• Την καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.

Η κρέμα πορτοκάλι-ανανά

• Σε μία κατσαρολίτσα βάζουμε τον χυμό και διαλύουμε μέσα το κόρν φλάουρ ανακατεύοντας καλά.
• Βράζουμε την κρέμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς.
• Την καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.

Συναρμολόγηση

• Στρώνουμε μία στρώση μπισκότα να καλύψουν τον πάτο του ταψιού,χωρίς κενά μεταξύ των μπισκότων.
• Ρίχνουμε την κρέμα λεμόνι και την στρώνουμε με σπάτουλα να πάει παντού.
• Κάνουμε μία ακόμη στρώση με μπισκότα πάνω από την κρέμα.
• Ρίχνουμε την κρέμα πορτοκάλι – ανανά.

Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα και σερβίρουμε.