Ανακατεύουμε σε ταψί τις πατάτες με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε πολύ δυνατό φούρνο για 20 περίπου λεπτά. Ενδιάμεσα γυρίζουμε τις πατάτες. Ψήνουμε στο φούρνο παράλληλα το μπέικον ώστε να ξεροψηθεί. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Στην συνέχεια ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες, το μπέικον, το κοτόπουλο την κρέμα γάλακτος τη μαγιονέζα την μουστάρδα και τον μαϊντανό.

Διάρκεια: 30 λεπτά

http://www.lovecooking.gr/