• 1 1/4 του κιλού μοσχαρίσιο κιμά
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο ρίγανη

ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ

• 6 φέτες τυρί τσένταρ ή άλλο που λιώνει
• 12 λεπτές φέτες μπέικον, ήδη ψημένες σε τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές
• 1 κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες
• 2 ντομάτες σε λεπτές ροδέλες
• 6 φύλλα μαρουλιού
• 6 ψω μάκια για burgers με σουσάμι

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΣΙΝΓΚ

• 8 κ.σ. μαγιονέζα
• 5 κ.σ. ντομάτα κέτσαπ
• 1 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1 κ.σ. κρεμμύδι λιωμένο
• 1 κ.γ. Γούστερ σως (Worcestershire)
• 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο (ή 1 κ.γ. ξερό)