Τοποθετούμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ζάχαρη και τους κρόκους. Ύστερα ρίχνουμε λίγο λίγο από αυτό το μείγμα στο γάλα και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Πριν αρχίσει να βράζει κατεβάζουμε από την φωτιά και το αδειάζουμε σε ένα άλλο σκεύος. Δοκιμάζουμε την υφή της κρέμας με ένα κουταλάκι.

Διάρκεια: 10 λεπτά

http://www.lovecooking.gr