Προβληματισμός επικρατεί στα επιτελεία των γαλακτοβιομηχανιών σχετικά με την πορεία της τιμής του γάλακτος, η οποία παρά την κάμψη της κατανάλωσης παραμένει σε υψηλά επίπεδα και παράλληλα εμφανίζει ανοδικές τάσεις. Σύμφωνα με παράγοντες του χώρου, το γάλα έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια τόσο στην Ελλάδα όσο και στην υπόλοιπη Ευρώπη κυρίως λόγω της τεράστιας ζήτησης για γαλακτοκομικά προϊόντα από τις χώρες της Ασίας, στις οποίες ανεβαίνει διαρκώς το βιοτικό επίπεδο. Αρκετές γαλακτοβιομηχανίες δεν κρύβουν τους φόβους τους ότι εάν συνεχισθεί αυτή η κατάσταση θα αναγκαστούν να περιορίσουν τις προσφορές τους ή ακόμη και να προχωρήσουν σε ανατιμήσεις στα προϊόντα τους, καθώς όπως λένε αδυνατούν να απορροφήσουν οποιαδήποτε αύξηση του λειτουργικού κόστους. «Τίθεται θέμα βιωσιμότητας μας. Γνωρίζουμε πως υπάρχει τεράστια ανεργία ενώ τα εισοδήματα έχουν περικοπεί σημαντικά, ωστόσο δεν μπορούμε να κάνουμε διαφορετικά», επισημαίνει χαρακτηριστικά στέλεχος μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας και προσθέτει πως οι πρώτες ύλες είναι κάτι που ξεφεύγει από τον έλεγχό τους και δεν μπορούν να ελέγξουν. Τονίζει δε ότι τα περιθώρια περικοπών από άλλους τομείς προκειμένου να διατηρήσουν την τιμολογιακή πολιτική τους σε προσιτά επίπεδα, έχουν εξαντληθεί ύστερα από τις εκτεταμένες προσπάθειες μείωσης τους κόστους τα προηγούμενα χρόνια και επισημαίνει πως πλέον κανείς, όσο εύρωστος και αν είναι δεν μπορεί να αντέξει, τις ζημιές που συσσωρεύονται. Εξάλλου, όλοι πλέον, έχουν θέσει ως απόλυτη προτεραιότητά τους να πωλούν με κέρδος και σε φερέγγυους πελάτες και λένε όχι σε πωλήσεις που υπάρχει αυξημένο ρίσκο να μην εισπράξουν ποτέ τα χρήματά τους.
Κόστος ενέργειας
Το μόνο, που θα μπορούσε να κάνει τη διαφορά και να εξισορροπήσει την αύξηση των πρώτων υλών, θα ήταν μια σοβαρή αποκλιμάκωση των φόρων και κυρίως του ενεργειακού κόστους, το οποίο έχει εξελιχθεί σε μείζον ζήτημα και στο μεγάλο πονοκέφαλο για όλες τις ενεργοβόρες βιομηχανίες. «Όσο το κόστος ενέργειας παραμένει σε αυτά τα επίπεδα, τόσο οι τιμές θα παραμένουν σε αυτά τα επίπεδα και οι καταναλωτές αισθάνονται πως η ακρίβεια δεν υποχωρεί», σημειώνουν άνθρωποι της αγοράς.
πηγή: www.imerisia.gr