Στο κέντρο της Γενισέας –δίπλα στην κεντρική πλατεία- βρίσκεται το πάλαι ποτέ «Καραβάν σαράι», που αποτελούσε σταθμό διανυκτέρευσης και ξεκούρασης στον επιχειρηματικό και εμπορικό κόσμο του παρελθόντος.

Η Οθωμανική Αυτοκρατορία, στην προσπάθειά της να γίνει κέντρο του εμπορίου στη Μεσόγειο, ευνόησε τη δράση των εμπόρων οι οποίοι εφοδίαζαν την Οθωμανική πρωτεύουσα με εμπορεύματα. Τα καραβάνια σταματούσαν σε διάφορα σημεία και οικισμούς για ξεκούραση. Με τον καιρό δημιουργήθηκαν καταλύματα για να εξυπηρετήσουν το εμπόριο. Μετά το 1550 αναπτύχθηκε το είδος σταθμού  «καραβάν σαράγι». Αποτελούσε σημείο αναφοράς, συναντήσεων πραγματευτών και εμπόρων, ντόπιων και επισκεπτών, ενώ έσφυζε από κίνηση και οικονομική άνθηση. Συχνά γύρω από τα καραβάν σαράγια και τα χάνια αναπτύχθηκαν συνοικισμοί που εξελίχθηκαν σταδιακά σε χωριά και πόλεις.

Τα εμπορεύματα μεταφέρονταν συνήθως με καμήλες και μουλάρια. Οι καμήλες ξεκουράζονταν στο ισόγειο, ενώ στον επάνω όροφο υπήρχαν δωμάτια και κοινόχρηστοι χώροι.