Guacamole de Mexico

Υλικά

• 2 αβοκάντο
• 2 τομάτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κολίανδρο (φρέσκα φύλλα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού άσπρο κρασί ή μηλόξυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όλα τα υλικά και χτυπήστε τα στο μπλέντερ.
2. Αφήστε το μείγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.
3. Δοκιμάστε το με tortilla chips φυσικής γεύσης.

Σημείωση: Η ζάχαρη βοηθάει στην εξισορρόπηση του ξυδιού, ώστε αυτό να διατηρήσει το καλό χρώμα του μείγματος.

Πηγή: www.asante.gr