Σε ένα σκεύος ζεσταίνουμε τη μπύρα μαζί με το βούτυρο μέχρι να λιώσει Αφήνουμε να πάρει μία βράση και αφαιρούμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο και τη ζάχαρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη sour cream, το αυγό με τη βανίλια και προσθέτουμε το μείγμα, στο σκεύος με τη μπύρα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και το προσθέτουμε στο μείγμα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας μέχρι να φτιάξουμε ένα ομοιογενή χυλό. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι φορ μάκια για muffins. Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 25 λεπτά. Στολίζουμε με καραμέλα και σερβίρουμε σε θερμο κρασία δωματίου.

Διάρκεια: Προετοιμασία 10 λεπτά, μαγείρεμα 25 λεπτά

http://www.lovecooking.gr/