Είναι μια σαλάτα με ασιατική πινελιά, η οποία είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες. Τα κάσιους, το γκρέιπ φρουτ, το μαύρο σουσάμι είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά στοιχεία.
Συστατικά

100 γρ νούντλς
ξύσμα από 1 λάιμ
2/3 κ.σούπας σόγια
¼ από ένα γκρέιπ φρουτ
5 καθαρισμένες γαρίδες
1 κ.σούπας μαύρο σουσάμι
1 πιπεριά τσίλι
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
1κ. σούπας κάσιους
50 γρ. αβοκάντο κομμένο σε κύβους

Tρόπος παρασκευής συνταγής

Σε ένα μπώλ, βάζουμε τα νούντλς και ρίχνουμε καυτό νερό. Τα αφήνουμε για 5′ και στη συνέχεια τα σουρώνουμε.
Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι ρίχνουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και τις σωτάρουμε για 4′. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την τσίλι πιπεριά, αφού την έχουμε ψιλλοκόψει,τα κάσιους και ανακατεύουμε προσεχτικά.
Ρίχνουμε τη σόγια και τα νούντλς. Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά.
Τοποθετούμε τη σαλάτα μας στο πιάτο που θα την σερβίρουμε και προσθέτουμε το μαύρο σουσάμι, τα κομμένα σε κύβους γκρέιπ φρουτ και αβοκάντο. Η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Πηγή : lovecooking.gr