Ιδανικά για ένα πρωινό γεμάτο δύναμη και ενέργεια!

ΥΛΙΚΑ
1/2 της κούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας ξυσμένη φλούδα λεμονιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κούπα κουάκερ
1/2 κούπα χυμό λεμόνι
1/2 κούπα αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ανακατεύουμε τα υλικά μας.
2.Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
3.Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί.
4.Πλάθουμε τα μπισκότα σε σχήμα στρογγυλό.
5.Ψήνουμε τα cookies στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ακριβώς.
6.Τα ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.

Πηγή : mothersblog.gr