Το trifle είναι στην ουσία εναλλασσόμενες στρώσεις γλυκών γεύσεων σερβιρισμένες σε ποτήρι.

Οι διαφορετικές υφές και γεύσεις συνδυάζονται καθώς περνάει κανείς το κουτάλι του από μέσα και δημιουργούν ένα φρέσκο, αρμονικό σύνολο. Το ελαφρύ αυτό γλυκό είναι και ιδιαίτερα χωνευτικό, τέλειο κλείσιμο για το πασχαλινό γεύμα και αναδεικνύει τέλεια τις φράουλες που είναι στο φόρτε τους αυτή την εποχή.

συστατικά
1 κιλό φράουλες, κομμένες στη μέση
3 κ.σ. ζάχαρη
3 κ.σ. καλό βαλσαμικό ξίδι
700 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
12 μπεζέδες σπιτικοί ή έτοιμοι, σπασμένοι σε κομμάτια”