Cheesecake φράουλα

Υλικά

Για την κρέμα

• 1 πακέτο philadelphia μεγάλο
• 1 κουτί ζαχαρούχο
• χυμό από 1 1/2 λεμόνι
• 3 φύλλα ζελατίνης για τις φράουλες και 3 για την κρέμα
• 1 πακέτο φράουλες
• 6 κουταλιές ζάχαρη

Για την βάση

• 300 γρ. Αλεύρι
• 1 βιτάμ
• 200 γρ. Ζάχαρη
• Ξηροί καρποί (έβαλα φουντούκια και αμύγδαλα)

Εκτέλεση

Φτιάχνετε τη βάση ανακατεύοντας τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη αρκετά τριφτή και ψήνετε για 20 λεπτά στους 200o C σε φόρμα με σούστα.

Αφήνετε τη βάση να κρυώσει και στο μεταξύ ετοιμάζετε την κρέμα ανακατεύοντας απλά τα
υλικά. Στο μεταξύ βάζετε τις φράουλες με το χυμό λεμονιού τη ζάχαρη και λίγο νερό να βράσουν. Ρίχνετε και τη ζελατίνη και σε λίγα λεπτά είναι έτοιμες.

Απλώνετε την κρέμα στη βάση αφού ραντίσατε με το σιρόπι από τις φράουλες και αφού κρυώσουν οι φράουλες τις τοποθετείτε πάνω στην κρέμα.