Κολωνέζικη πίτσα! Είναι μια πολύ παλιά και αγαπημένη συνταγή από την Κολωνία!
Συστατικά
Για την βάση της πίτσας θέλουμε
3 περίπου μεγάλες πατάτες ωμές τριμμένες στο μέτριο του τρίφτη,
1 αυγό
2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
αλάτι, πιπέρι
Λιγο μοσχοκάρυδο
Μια χούφτα παξιμάδι τριμμένο η μια χούφτα βρώμη
και αρκετό ελαφρύ λάδι για το τηγάνισμα

Για την πίτσα θελουμε
Σαλάμι, ζαμπόν, σολομο κονσέρβας , πιπεριες , τυρι τριμενο για πίτσα ,μοτσαρελα
και ο,τι αλλο της αρεσκείας μας επιθυμούμε.

Οδηγίες
Φτιάχνουμε την βάση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Το παίρνουμε ολο το μειγμα το βαζουμε σε ενα τηγάνι που έχουμε βαλει αρκετό λαδι και το Τηγανίζουμε και απο τις δυο μεριές.
Βαζουμε σε μια λαμαρίνα μια λαδοκολλα και το βαζουμε επανω προσεχτικά. Τωρα βαζουμε επανω ο,τι θελουμε, δηλαδη οτι βαζουμε σε μια πίτσα της αρεσκείας μας.
Έχουμε ανάψει τον φούρνο στους 180- 200 βαθμούς πάνω κατω και ψήνουμε για 10-15 λεπτα

Πηγή: mageirikesdiadromes.gr