Popovers

Υλικά (6 τμχ)

• 3 αυγά
• 3/4 κούπας αλεύρι (εγώ βάζω φαριν απ)
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι λευκό
• 1 κούπα γάλα
• 3/4 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
• λιωμένο βιταμ για να αλείψουμε τα φαρμάκια

Εκτέλεση :

• Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά στο τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα
• Αλείφουμε καλά-καλά τα φαρμάκια με βιταμ και ψήνουμε στους 200 για 20-25′
• μέχρι να αποκτήσουν χρυσο-καφέ χρώμα.

Παραλλαγή: μπορούμε αντί για παρμεζάνα να βάλουμε πεστο βασιλικού